Ингредиенты:
1кг начищенных яблок/груш/смеси (желательно плотные кисловатые яблоки и не слишком мягкие груши)
100-200г сахара
Фрукты полностью очищаем от сердцевинки и кожуры. Режем на четвертинки, а затем пластинками, но не слишком тонко. Засыпаем сахаром и совсем немного на дно добавляем воды, только чтоб не пригорело по началу. И периодически помешивая тушим на среднем, а затем, если будет настойчиво булькать, на медленном огне под крышкой. Добиваемся такой консистенции, когда будет пюре с некоторым количеством мягких, но сохранившихся кусочков.
Комментариев нет:
Отправить комментарий