Когда на улице холодно или сыро, можно смело обращаться за поднятием духа к теплым десертам. Мягкие ягодные пироги, фруктовые тарты и...штрудель, конечно же. Именно в теплом виде он кажется мне особенно прекрасным. Эта божественная насыщенная начинка, где идеально гармонируют яблоки и корица, изюм и орехи. Эти тончайшие, как папиросная бумага, слои теста влажного внутри и хрустящего снаружи. Легкие сливочные нотки масла, слой пушистой мельчайшей сахарной пудры сверху и шарик прохладного ванильного мороженого...Как, скажите мне как можно не влюбиться в эту симфонию!!! И вот, попробовав маленький кусочек, вы как по волшебству переноситесь куда-то далеко...туда, где звучат вальсы Штрауса, где дела могут подождать и где совершенно не важно, какое именно сейчас время года. Полетели?)
***