Показаны сообщения с ярлыком творог. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком творог. Показать все сообщения

воскресенье, 4 июня 2017 г.

сдобная косичка с творогом


Наплетешь, бывало, такой вот красоты, встретишь любимого с работы или выходным утром уютным ароматом свежеиспеченного теста и сам себе радуешься, ведь сытый мужчина в доме никогда не помешает, правда?)) Пышный, чудесный мякиш, нежная начинка из творога и яркие сладкие кусочки фруктов. Добавим к этому стакан холодного молока, ласковый взгляд наших чудодейственных женских глаз и всё - он снова и снова понимает, что ваш навеки и некуда ему деваться, ибо больше нигде так не кормят))) Конечно же, мужчины нас любят не только за плюшки и борщи, слишком серьезно не воспринимайте, но как говорится, в каждой шутке есть доля шутки. Теплого вам дня и, конечно, берегите любимых!

суббота, 8 апреля 2017 г.

творожный пасхальный кулич



Перепробовав несколько вариантов классического куличного теста, я однажды отчаялась найти что-то, что искала, но никак не могла толком объяснить. В первую очередь кулич не должен был быть невесомым и суховатым. Мне хотелось, чтобы он был влажный, сочный, но при этом не тяжелый и рыхлый. И не хлеб, и не кекс... некая золотая середина. И все же он нашелся. Творожное дрожжевое тесто! Насыщенное, влажноватое, не очень сладкое и слегка рассыпчатое при вполне угадываемой упругости, присущей дрожжевой выпечке. Прекрасно для всех, кто так же, как и я искал нечто подобное. А наполненный ягодами, орехами и сухофруктами, выдержанными в коньяке или настойке, такой куличик станет поистине украшением вашего воскресного стола. С наступающим вас светлым праздником!)
***

суббота, 19 ноября 2016 г.

двухслойная творожная запеканка


Запеканка-десерт... Наверное, так стоит охарактеризовать это легкое чудо. Творожная основа с нежным сыром, лимонной цедрой и нотками ванили, запеченный сметанный крем и обязательно легкий ягодный соус с кислинкой для подачи. Это такое несказанное удовольствие! Можно сделать ее в большой форме, а можно выпечь порционно, чтобы каждый счастливый обладатель мог наслаждаться чудесной игрой вкусов и текстур, не боясь растерять на просторах тарелки творожно-сметанное удовольствие и не гоняясь за убегающим соусом. Так утренне, так свежо и так вкусно, что ни одну формочку вам не вернут, пока не будет съедено все без остатка ;) 
***

четверг, 27 октября 2016 г.

блинчики с творожной начинкой

Тонюсенькие, эластичные блинчики, щедро наполненные нежным протертым через сито творогом с ванильным сахаром и ложечкой сметаны. Вдруг завтра воскресенье? А воскресное утро обязано быть клевым! Хотя, собственно, как и остальные шесть. Поэтому печем, крутим, начиняем, дарим любовь и уют близким - все как мы умеем и любим 24/7. Если же кто-то из ваших домашних не жалует творог, то всегда можно вовремя остановиться и притырить пару пустых блинчиков для привереды. Ведь внимание к мелочам, проявленное вами утром, непременно сохранится в памяти и сердце до самого вечера. С этим трудно поспорить;)
***

суббота, 10 сентября 2016 г.

заварные колечки с творожным кремом

Свежайшая домашняя выпечка - это отдельный, тонкий, изысканный вид искушения устоять перед силой которого нереально сложно, не так ли? Это соблазнительная магия и сладкое искусство удивлять и радовать близких чем-то волшебно вкусным. Когда дом наполняется ароматом теста и запахом ванили, когда в ваших руках рождается нежное творожное облако легкого крема и всё это соединяется в маленькие рафинированные шедевры, за дегустацией которых семья соберется на кухне вечером - вот тогда накатывает ощущение непроходящего ежедневного счастья от возможности показать всю вашу любовь в том числе и вот таким сладким образом!
***

воскресенье, 4 сентября 2016 г.

творожные рогалики с пластовым мармеладом

Слоистые, нежнейшие, рассыпающиеся во рту миллионом сладких крошек. А в самом сердце каждой румяной печенинки кисловатый яблочный мармелад. Рецепт из разряда "да, кто же его не знает", но я так хотела, чтобы этот кусочек моего и не только моего детства был в блоге, что вне зависимости от степени актуальности ему здесь быть. Потому что очень вкусно, очень красиво и очень уютно! А семейные чаепития просто обязаны быть уютными, как мне кажется.
***

пятница, 2 сентября 2016 г.

творожный кекс

Почувствовать структуру правильного кекса совсем не сложно. Он волшебный, одновременно пушистый и сочный и обязательно тает во рту! Растворяется на языке, осыпается нежными крошками в подставленную ладонь и исчезает бесследно с каждым укусом и глотком теплого молока. А потом на блюдце останется только пара темных ягод клюквы в тонком аромате коньяка и сахарная пудра, как напоминание о прикрытой ею золотистой корочке. Хорошо, уютно и тихо. И если все примерно так и есть, значит кекс вам удался!
***

вторник, 23 августа 2016 г.

сырники


Есть в жизни каждого человека вещи, которые он не готов менять на что-либо ни при каких обстоятельствах. Бесполезно уговаривать попробовать иной вариант или внести дополнения, вы получите вежливый, но отказ. У меня тоже есть такая штука - мои сырники. Никакие супер-полезные обезжиренные вариации с рисовой или цельнозерновой мукой, без сахара, без яиц, с березовой корой, без березовой коры, с клетчаткой, стевией, подрумяненные в лучах утренней зари без капли жира меня не привлекают. Да, я сторонник очень толкового питания, но любимые сырнички без намека на спортпит никому у меня не отнять! Не верится, что такой завтрак куда-нибудь отложится или помешает бодро прожить день грядущий, поэтому обожаю их страшно уже много лет и, видимо, навечно так и останусь верна своему любимому варианту. Нежные, сладковатые, с мягенькой серединкой и приятной корочкой... все, ну все в них совершенно прекрасно, особенно пока они тепленькие!)
***

среда, 10 августа 2016 г.

ленивые вареники

Ленивые вареники для тех, кто с ними не знаком, легко могут показаться чем-то совсем не интересным и, возможно, даже не сильно вкусным. И вот тут я с ними категорически не соглашусь. Это блюдо с массой достоинств от невероятной скорости замешивания и варки (ведь 10 минут от задумки до призыва к столу - это согласитесь круто), до еще более невероятной скорости поглощения, особенно детьми, что опять-таки прекрасно, не так ли? Прибавьте к этому удивительно нежный, сбалансированный вкус с легкой кислинкой и сладостью одновременно и прекрасную текстуру с мелкими кусочками творога. В общем, они на столько же замечательны, на сколько незамысловаты! Поэтому рекомендую обязательно включить ленивые вареники в список идей для завтрака... обеда и ужина)))
***

понедельник, 1 августа 2016 г.

львовский сырник

Можно считать его десертом, можно изысканным завтраком, но как бы там ни было, суть не поменяется - он прекрасен, знаменитый львовский сырник, без которого не обходится ни одна кавьярня! Нежная творожная основа со взбитыми белками, сухофрукты с капелькой ароматного алкоголя, тонкий слой мягкой горьковатой шоколадной глазури и свежие ягоды. Надлом, укус и сразу понимаешь, что завтрак на бегу тяжкое преступление против себя самого, своего настроения и ожидающего впереди дня. Завтракайте вдумчиво, не избегайте простых радостей в жизни и всегда помните, что счастье это не вчера и не завтра, оно есть только здесь и сейчас! Ловите!
***

понедельник, 22 февраля 2016 г.

ватрушки с творогом

Если теплое пуховое тесто почти мнется от прикосновения пальцев, если сочная творожная начинка с ложечкой сметаны обещает растаять во рту, если по дому разливается запах ванили, сдобы и терпкий аромат зеленого чая, значит все готово и идеальные ватрушки ждут своего часа. Хотя, как ждут, скорее заканчиваются почти сразу, как дождались... ложатся в ладошку и исчезают, ложатся и исчезают. Чистая магия!
***

воскресенье, 14 февраля 2016 г.

сочни с творогом

Утро для каждого может быть приятным по-своему. Встречает ли оно нас чашкой ароматного кофе, запеканкой, свежими ягодами, кусочком деревенского хлеба и чашкой парного молока, яичницей, тостами или даже стаканом воды - насколько важно именно это? Наверное, важно, но лишь отчасти. Истинно добрым же оно становится лишь с помощью наших улыбок, благодаря очередной маленькой встрече с любимыми и ценою небольших усилий, потраченных на то, чтобы придумать как провести новый день с пользой, если не для мира, то как минимум для семьи. И если к этим мыслям все же добавить свежайшие, нежные, рассыпчатые сочни с мягкой творожной начинкой, то все сложится, а привычная фраза "доброе утро" будет однозначно про вас. Доброе утро, мои хорошие!
***

воскресенье, 1 ноября 2015 г.

творожная запеканка на кефире


В кофейне рядом с уютным зеленым сквером всегда пахло эспрессо и ароматной выпечкой. Здесь под мелодичное позвякивание старого медного колокольчика, располагавшегося над дверью, приятно было завтракать по воскресеньям, особенно стараясь не торопиться и запоминать каждую мелочь, звук, ощущение. Кухня в заведении на протяжении многих лет оставалась неизменно великолепной и все, начиная от простой каши, до блинчиков и нежной творожной запеканки было невероятно вкусным и по-настоящему домашним. Последняя была особенно любима всеми без исключения посетителями. Нежнейшая с тонким ароматом ванили и ровной золотистой корочкой, присыпанной сахарной пудрой. Перед подачей ее разрезали на идеально ровные одинаковые треугольнички и каждый раз на какое-то мгновение появлялось ощущение, что ты никогда не нарушишь это лаконичное, строгое великолепие. Магическим образом день, начавшийся здесь, всегда складывался удачно и был наполнен светом и спокойствием так же как и утро!
***

четверг, 18 июня 2015 г.

творожная запеканка на сметане

Летнее утро всегда успевает встать раньше тебя. Заливает комнаты светом, пляшет солнечным зайчиком, лихо расписывая стены и хватаясь за шторы. Оно никогда не выглядывает угрюмо из-за уголка дома, как морозное зимнее и не плачет, стекая на подоконник и робко стучась в окна, как осеннее, нет! Оно врывается смело и порывисто, щекочет сонные пятки, тянет за краешек одеяла, обещает ароматный кофе и нежную запеканку с ложечкой прохладной сметаны и свежими ягодами. Оно всегда так заразительно и открыто всему новому, что сопротивляться ему трудно, а держать обиду за растревоженный сон и вовсе не получается. Да и откуда взяться обиде, если на кухне действительно ждет прекрасный завтрак, а за ним не менее прекрасный день!
***

среда, 25 марта 2015 г.

веррин с гранолой и творожным кремом




Представляю вам замечательное сочетание хрустящей домашней гранолы на яблочном соке, карамелизированных яблок с корицей, легкого творожного крема и пряной клюквы в вишневом ликере. Быстро, ярко и очень вкусно!)
***

четверг, 29 января 2015 г.

творожное печенье


Утро. Магическое время суток! Оно напоено сливочным ароматом блинчиков, свежего хлеба, печенья. Оно плывет к нам запахом крепкого кофе и теплого молока. Оно важно и потому имеет право быть неторопливым. Но утра в городе, к сожалению, часто суетливы и мимолетны. Мы не успеваем прочувствовать волшебство рождения нового дня, не успеваем подумать и сосредоточиться, не успеваем спокойно позавтракать. И в этой скачке мы теряем суть утра: ежедневную надежду успеть то, что еще не успелось, источник новых моральных сил, которые иногда бывают так истрепаны и скомканы к вечеру дня предыдущего и маленькую отправную точку, дарующую шанс начать все, что угодно сегодня с условного нуля. Нам так нужно научиться снова ловить утра! Ловить и крепко держать в теплых руках, согревая обещаниями больше не расставаться так надолго и угощая невероятным творожным печеньем, которое пришло из неторопливого пижамного детства на маминой кухне. Рассыпчатым и нежным, слегка маслянистым и укрытым хрусткой, сладкой корочкой. Тогда мы никуда не торопились, мы болтали босыми ногами под табуреткой, ломали печенюшки, обсыпая стол сахаром, и рассказывали маме, что видели во сне! Мам...я люблю тебя!
Всем тепла и нежности по утрам, днем и вечерами :)
***

пятница, 2 января 2015 г.

профитроли с творожным кремом

Попробуем представить себе утро в Париже. Ароматный свежий кофе, изысканная выпечка и распахнутое окно с видом на Елисейские поля, доносящие до нас запах города с богатой историей, мощной архитектурой и безоговорочно признанными мастерами кондитерского искусства. Конечно, быстренько соорудить под окнами les Champs-Elysees не выйдет, а вот натворить горку вкуснейших французских пирожных с нежным кремом нам точно никто не помешает...решила я и воплотила мечты в реальность. И так обычно в жизни во всём и случается, согласитесь? Мечтаешь, мечтаешь...и ничего. А вот, если встал с жизненного дивана, подсуетился, постарался, возможно, где-то и напрягся - глядь, а синица в руках уже вполне тянет на настоящего журавля, который еще недавно был в небе;)
***