овсяное печенье

Такое вкусное и такое узнаваемое с закрытыми глазами. Ароматное и текстурное, с хрустящими сахаристыми краешками, тонкой коричневой корочкой и светлой крошковатой серединкой. Описывать его можно долго, наслаждаться же хочется еще дольше, потому что с каждым укусом и каждым глотком молока во рту тает не просто печенье, а вкус и воспоминания детства! Кружочки счастья, монетки удовольствия, простые составляющие домашнего уюта, создаваемого собственными руками!

***

булочки с корицей (cinnamon rolls)

Нежное пуховое тесто, щедрый аромат корицы и сливочно-сырный соус, пропитывающий мякиш - это лишь слова. Про это чудо из чудес в рядах сдобной выпечки мало читать. Его нужно чувствовать, пробовать и наслаждаться, хотя последнее настолько неизбежно, что дополнительно призывать к этому совершенно излишне. Любовь с первого кусочка и до последней капли соуса гарантирована и быстро приобретает размах одержимости. А идея натворить этих булочек к вечернему чаю вообще тянет на тяжкое преступление, поэтому... все же печь или не печь?! Вот в чем вопрос :)

***

пряники имбирные классические в обливной сахарной глазури

Самую большую елку всегда наряжали в гостиной. Именно там вкупе с имеющимися высокими потолками, тяжелыми гардинами и камином она смотрелась особенно статно и горделиво. Рассматривать ее хотелось бесконечно, но среди большого разнообразия, казалось бы, самых невероятных по красоте игрушек, затмевали все милые сердцу, бесконечно радующие и детей, и взрослых, источающие нежный, очень новогодний аромат имбирные пряники. Небольшие уютные фигурки тихонько крутились на тонких серебристых ниточках и отсветы каминного огня и елочной гирлянды уютно ложились яркими бликами на их гладкую, тонко заглазированную поверхность. В комнате витало ощущение приближающихся праздников, особенно подчеркиваемое откуда ни возьмись появляющимися надкусами на тех самых ароматно-вкусных елочных украшениях. Только дети умели ждать все в этой жизни так очаровательно и нетерпеливо одновременно...

***

пряники имбирные на изюмном пюре

В мастерской Деда Мороза и Санты в декабре кипела работа. Лесные звери и эльфы, как могли, помогали старикам доделывать подарки, расписывать пряники, латать огромные мешки и смазывать сани. Нужно было проверить каждый бубенчик на волшебных повозках, осмотреть ледяной посох, вычистить парадные костюм и тулуп, отыскать варежки и расчесать непокорные бороды. В запахе хвойной смолы, имбиря и мандариновой корочки, среди разбросанных по полу конфетти и обрывков оберточной бумаги сновали маленькие помощники, ловкие и трудолюбивые. Суета начиналась с рассветом и стихала глубоко за полночь, ведь в Рождество и Новый год никого нельзя было оставить без внимания, забыть или пропустить. Сказка и волшебство - самые верные друзья детей и взрослых, которые не разучились верить, - обязаны были заглянуть в каждое окошка, где теплился огонек свечей или вспыхивали бенгальские огоньки...

***

темный рождественский кекс

И плыл аромат, путаясь в лапах ельника и задевая краешком огоньки свечей. И пьянил, и дурманил, захватывая в плен. Ром, мед, какао, нежные кусочки чернослива и сладкий изюм, крошка поджаренного миндаля и нежное сливочное масло в ауре корицы, муската и апельсиновой цедры... все так переплелось, так собралось воедино, чтобы затем раскрыться внезапно в первых набранных наскоро в ложечку крошках и растаять во рту, оставляя отчетливый привкус зимы, какой бы она ни была, и заставляя еще острее ощущать разливающиеся по дому запахи еловой смолы и трепетно подрагивающего в воздухе чуда, простого и в то же время невероятного, как само Рождество.

***