киш с курицей и беконом

Правильно приготовленный киш - штука совершенно волшебная. Нежнейшее, слоистое рубленое тесто настолько нейтрально, что идеально обрамляет любую начинку от мяса и рыбы до овощей и фруктов, но при этом так узнаваемо, что придает пирогам совершенно особое обаяние. Сочная сливочная заливка великолепно сочетается со всевозможными ингредиентами и заставляет каждый кусочек рассыпаться на вилке и таять во рту. Сегодня я решила, что таять должны кусочки куриного филе и ароматного сырокопченого бекона с обжаренным луком и ниточками расплавленного сулугуни. Вам не кажется, что процесс уже пошел просто при прочтении? Если да, значит срочно печем!

***

паста карбонара

Моя большая любовь к пасте в целом приводит к тому, что про каждую из них хочется написать нечто восторженное. Но ведь даже среди десяти видов пирожков всегда найдется один с наиболее предпочтительной начинкой. Карбонара в ряду прочих своих собратьев является для меня тем самым "пирожком". Нежнейшие ленточки домашних тальятелле или нити спагетти под нежным сливочно-яичным соусом с кусочками бекона, ароматом чеснока и оливкового масла. Трудно не влюбиться в процесс приготовления и еще труднее остаться равнодушным к результату. Все же шедевры признанной мировой классики, исполненные с энтузиазмом собственными руками - это всегда маленький праздник и для вас, и для ваших близких ;)

***

запеченный картофель с беконом и сметаной

Домашняя еда призвана не столько удивлять, сколько просто радовать, а поражаться лучше в поездках, на кулинарных вояжах, на мастер-классах у прекрасных поваров, потому как бесконечное удивление все же чувство не на каждый день и в большом количестве может утомлять. Мы не станем подвергать никого такому пусть даже очень приятному стрессу и сделаем ставку на стабильное тихое счастье, как вам такой вариант?) Оплотом стабильности на сегодня пусть будет старый добрый картофель со сливочным маслом, нежная прохладная сметана с зеленью и чесночком и немного сыра с беконом, буквально чуть-чуть. И если список ингредиентов убеждает в своей прелести не сильно, то картинка все же должна говорить сама за себя... Смотрите какое светлое, неизменно привлекательное, но в то же время домашнее блюдо вас ждет после соединения всех этих незамысловатых составляющих. Приятного аппетита и как всегда мира и покоя вам и вашим близким!

***

салат с беконом и авокадо

Человеку для счастья нужно не так много, как кажется подчас ему самому. Светлые мысли, легкий взгляд на вещи и гармония во взаимоотношениях с самим собой. Через призму этих чудодейственных вещей весь мир непременно преображается час за часом, день ото дня. Никто не сделает нам хорошее настроение, не нарисует улыбку, не станет уговаривать взглянуть на что-либо иначе, чем мы сами того желаем... в этом я убеждена и этому стараюсь учить своих детей так же, как учили меня. Хочешь грустить и дуться при малейшем поводе на вселенскую несправедливость - твой выбор, желаешь позитивно мыслить и улыбаться миру - так же личное предпочтение... просто сделай шаг от первого ко второму и синица в руках навсегда станет волшебным поводом для радости без оглядки на журавля в небе.

Салат очень вкусный, а фото такое светлое, что и мысли пришли исключительно такие же! Добрейшего вам времени суток!

***

полента с мягким сыром, томатами и беконом

Традиция завтракать в семейном кругу по выходным близка почти всем и наша семья не исключение. Рабочие будни, суета, в разное время оказывающиеся по вечерам дома родственники, все это мало способствует возможности конструктивно собираться за столом. Но выходные должны принадлежать близким! Это важно, уютно и дает время окунуться во все то, чем жили эту неделю ваши родные, о чем думали, чему радовались. Вдвойне приятно, если завтрак при этом будет запоминающимся и не банальным, например, как сегодняшний вариант с яркой и не для всех привычной полентой. Румяные кукурузные кружочки с корочкой, привкус пармезана и чудесное дополнение из мягкого сыра, сочных томатов и притягательно хрустящих кусочков бекона. Неожиданно, вкусно и очень солнечно! А что еще нужно для долгожданного семейного завтрака?)
***