торт "Сникерс"

Что сказать про торт? Он нереааааальный! Нежные, но не пуховые (здесь это вообще ни к чему) коржи на растопленном горьком шоколаде с ромовой пропиткой, крем на вареной сгущенке с кууучей обжаренного арахиса, домашняя соленая карамель с арахисовой пастой, крошка горького шоколада, швейцарская меренга и мягкая шоколадная глазурь. Просто отпад! По насыщенности, вкусам, текстурам, балансу и вообще! Да, куча калорий, но мы живем один раз, а это таааак вкусно, что нужно непременно хотя бы ложечку попробовать. Нажористо и прекрасно... Хотя за меня лучше всего скажет разрез. Кликаем на звездочки, смотрим и печеееем!

***

соленая карамель

Домашняя соленая карамель! Для тех, кто как говорится в теме, вроде бы прибавить здесь уже и нечего, но я скажу пару слов на случай, если кто-то не знаком с этим чудом. Во-первых, это очень вкусно. Во-вторых, очень просто. А в-третьих, это такая классная и универсальная штука, что просто диву даешься. С ней можно есть блины, оладьи, вафли, тосты, печенье. Можно использовать в тартах, тортах, кексах. Декорировать ею любые десерты, делать ириски, и давайте уж признаемся честно, просто бесконтрольно лопать ложкой из банки. Потому что ну, оооочень вкусно, очень!)))

***

тарт с шоколадным ганашем и соленой карамелью

Сочетание соленого и сладкого наши рецепторы воспринимают на ура, поэтому солоноватые карамельные соусы к мороженому или шоколад с солеными орешками уже давно не новость. А значит, делая этот чудесный тарт, я заранее обрекала семью на неизбежно серьезное удовольствие, оторваться от которого было бы сложно:) Так оно и случилось. Рассыпчатая шоколадная основа, густой плотный ганаш с интеллигентной правильной горчинкой и скрытая между ними прослойка тягучей соленой карамели. И вкус, и спокойная цветовая гамма, и ассиметричный декор все здесь вышло прекрасным и соблазнительным. Я еще не убедила вас в том, что это стоит повторить на своей кухне? Тогда контрольный выстрел, который не оставит вам шансов - вкуснейший разрез, как всегда под звездочками вместе с рецептом. Присоединяйтесь!

***

карамельный медовик

Даже не знаю, стоит ли тут что-то сочинять. Этот увесистый красавец ездил с нами на дачу на День Рождения моего славного мальчишки! Всё лучшее детям, как говорится, вот мама и старалась. Вкус изумительный, никак не могли наесться! Ниже рецепт и разрез ;)

***