Я не могу припомнить, чтобы этот суп мама готовила как-то особенно редко, но вспоминается из детства как что-то невероятно ожидаемое и запредельно вкусное именно он. То ли неизбежное обаяние этих чудесных малюсеньких котлеток в бульоне, то ли что-то еще так воздействовало на меня, но трогательные ощущения живы и по сей день и как ни странно передались моим детям тоже. Даже само название «Суп с фрикадельками» звучит теперь для них убедительно уютно и категорически мило. Нежные кусочки хорошо проваренного картофеля, ароматная зажарка, сочная зелень и много-много вкуснейших, правильных, немного упругих фрикаделек… вместе они создают тот самый вкус, с каждой тарелкой словно окунающий в мимолетные воспоминания о том, как после школы мы с братом бежали домой обедать, о маминых руках, с зажатым в них кухонным полотенцем, и об опустошенных тарелках, на дне которых гордой и основательной горкой высилось самое главное богатство, оставленное «на потом» - фрикадельки!
***
Комментариев нет:
Отправить комментарий